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Nouveau: La Réserve de Pabus
Elaborée selon la méthode traditionnelle, cette Cuvée de Crémant de Bordeaux est issue de cépages à dominante de Sémillon, vendangés à la main, qui lui confèrent finesse et élégance. Notre équipe procède à mille gestes précis: prise de mousse en bouteilles, vieillissement durant neuf mois... Un travail de vrai spécialiste, de la même manière que ceux-ci sont devenus indispensables à la réussite de bien des fêtes chez nombre de nos clients. Cette bouteille donnera toute sa saveur servie entre 7 et 8 degrés.

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Nouveau: Les Bulles de Pabus (Rosé)
Elaborée selon la méthode traditionnelle, cette Cuvée de Crémant de Bordeaux est issue deq cépages Merlot et Cabernet Franc, vendangés à la main, qui lui confèrent finesse et élégance. Notre équipe procède à mille gestes précis: prise de mousse en bouteilles, vieillissement durant neuf mois... Un travail de vrai spécialiste, de la même manière que ceux-ci sont devenus indispensables à la réussite de bien des fêtes chez nombre de nos clients. Cette bouteille donnera toute sa saveur servie entre 7 et 8 degrés.

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Les nouvelles de Château Pabus
La plantation de trois hectares de raisans blancs "Sauvignon gris, Sauvignon blanc, Sémillon et muscadelle sont en suspens. Ainsi nous pourrons également vous présenter dans quelques années un Château Pabus Bordeaux blanc de haute qualité. La mise en bouteille 2004 est prévue aux environs du 21 mars 2006. Ainsi nous pourrons vous présenter le millésime 2004 lors de la prochaine dégustation de printemps. Pour le millésime 2005 nous n'avons pas épargner nos efforts. Pour la première fois nous pratiquons la fermentation malolactique dans des fûts de chêne à 100% neufs. Ce procéde nous à été transmis par Bruno Baylet, propriétaire de Château Landerau. Le Bordeaux 2001 de Mr. Baylet a été élu comme mailleur Bordeaux supérieur de l'année! Par ce succes nous sommes persuadés que le terroir de Sadirac s'accomode parfaitement à la production de très grans vins.


  
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