Huis Vossen: News

Vlaamse wijnbouwer Kris Couvent behaalt met zijn Château Pabus “Cuveé Matisse” 2006 en 2007 twee maal goud op de gerenommeerde Concours Mondial de Bruxelles 2009 Lennik, 27 mei 2009 • De Concours Mondial de Bruxelles is een van de meest gereputeerde wijnwedstrijden ter wereld. Meer dan 200 wijnkenners – sommeliers, vinologen en wijnjournalisten - verzamelden zich dit jaar in het Spaanse Valencia om de meer dan 5.500 ingezonden wijnen te beoordelen. Uit dat zeer ruime aanbod werden zowel de Château Pabus “Cuveé Matisse” 2006 als de Château Pabus “Cuveé Matisse” 2007 geselecteerd, goed gevonden, en elk bedacht met een Médaille d’Or. Wijnbouwer en vinoloog Kris Couvent: ‘Uiteraard zijn we vereerd met deze twee onderscheidingen. Zo’n Médaille d’Or betekent echt iets in de wijnwereld. Het Concours Mondial de Bruxelles staat al jaren synoniem voor professionalisme en integriteit. Dat hebben ze vooral te danken aan hun unieke werkwijze: zowat 5.500 wijnen en gedistilleerde dranken afkomstig van de vijf continenten worden, zonder gelinkt te zijn aan een prestigieuze naam of appellatie, door niet minder dan 200 internationale professionele wijnexperten blind geproefd en beoordeeld. Een echtere en nog meer authentieke beoordeling bestaat haast niet.’ Het is niet de eerste keer dat Château Pabus in de prijzen valt. In 2006 haalde de Château Pabus “Cuveé Matisse” 2003 al een Médaille d’Or op de Concours Mondial, de Château Pabus Bordeaux Rouge werd in 2007 bedacht met de Médaille d’Argent op hetzelfde Concours. Tal van andere wijnen van Château Pabus kregen vermeldingen in gereputeerde wijngidsen zoals ‘Le Guide Hachette des Vins 2008’ en de gekende Wijnkoopgidsen van wijnjournalist Frank van der Auwera. En de toekomst ziet er zo mogelijk nog rooskleuriger uit. Kris Couvent: ‘We hebben deze meimaand op Château Pabus een grote nieuwe aanplant gedaan van 3.67ha witte druiven Sauvignon Gris, Sauvignon Blanc, Semillon en Muscadelle, zodat we binnen enkele jaren ook een kwaliteitsvolle Château Pabus Bordeaux Blanc kunnen presenteren. Bovendien krijgen ook onze Crémants steeds meer bekendheid. De Crémant de Bordeaux wordt volgens de "méthode traditionnelle” gemaakt op basis van voornamelijk Sémillon voor “La Réserve de Pabus Cuvée Andrea” (Brut). “Les Bulles de Pabus (Brut Rosé)” wordt gemaakt op basis van Merlot en Cabernet Franc. De druiven voor beide schuimwijnen worden met de hand geoogst, zodat de crémants de nodige fijnheid en elegantie krijgen.’ Kris Couvent is vinoloog en wijnmaker, en studeerde o.a. aan de universiteit van Bordeaux. Naast zijn activiteiten in Huis Vossen, zijn wijn- en fijne drankenhandel in het Vlaamse-Brabantse Lennik, is hij 14 dagen per maand te vinden op Château Pabus, zijn wijndomein in Sadirac. Hij kocht het Château in 2003, en is een van de weinige Vlaamse wijnkasteeleigenaren in de Bordeauxstreek die zelf ook wijn verbouwt.

Nieuw: La Réserve de Pabus Verwerkt volgens de "méthode traditionnelle", wordt deze Crémant de Bordeaux gemaakt op basis van voornamelijk Sémillon, met de hand geoogst, welke deze schuimwijn de nodige fijnheid en elegantie geven. Onze ploeg beheerst perfect alle handelingen: schuimvorming op fles, veroudering gedurende 9 maanden... Een echt specialistenwerk, op dezelfde wijze noodzakelijk voor het welslagen van de feesten bij vele van onze klanten. reserve-de-pabus-middel.jpg

Nieuw: Les Bulles de Pabus (Rosé) Verwerkt volgens de "méthode traditionnelle", wordt deze Crémant de Bordeaux gemaakt op basis van Merlot en Cabernet Franc, met de hand geoogst, welke deze schuimwijn de nodige fijnheid en elegantie geven. Onze ploeg beheerst perfect alle handelingen: schuimvorming op fles, veroudering gedurende 9 maanden... Een echt specialistenwerk, op dezelfde wijze noodzakelijk voor het welslagen van de feesten bij vele van onze klanten. les-bulles-de-pabus-middel.jpg

Nieuws uit Château Pabus Een aanplant van extra 3 ha witte druiven "Sauvignon Gris, Sauvignon Blanc, Semillon en Muscadelle" wordt in het vooruitzicht gesteld, zodat we binnen enkele jaren ook een kwaliteitsvolle Château Pabus Bordeaux Blanc kunnen presenteren. De botteling van 2004 voorzien we rond 21 maart, zodat we U op onze volgende lentedegustatie het nieuwe millésime kunnen voorstellen. Voor het grote millésime 2005 hebben we op geen inspanning gekeken. Voor de eerste keer hebben we de malolactaatgisting op 100% nieuwe eiken vaten gedaan. Dit procédé is ons aangereikt door Bruno Baylet, eigenaar van Château Landereau, wiens Bordeaux 2001 als beste werd uitgeroepen. Deze bekroning sterkt ons ook in de overtuiging dat het terroir van Sadirac perfect geschikt is om zeer grote wijnen te maken.

If you encounter a problem, please send an e-mail to the webmaster Copyright 2000 - 2004   www.megabyte.be Hosting : Megabyte