Starters wijncursus ‘Initiatie in de Degustatie’

Kris Couvent geeft in 5 lessen een starters wijncursus in Huis Vossen. Doorheen deze 5 lessen leer je wijnen proeven, beoordelen en krijg je inzicht in het productieproces alsook de actuele inzichten uit de wijnwereld. Het primaire doel van de lessenreeks is om zelf de kwaliteit van een wijn te kunnen evalueren. Er zijn slechts enkele plaatsen beschikbaar, wees er snel bij!

Elke les is gestructureerd in 3 delen: eerst (korte) theorie, nadien het herkennen van geuren, we sluiten steeds af met het degusteren van een 8-tal wijnen. Zoals jullie zullen merken staat er ook een test gepland aan het einde van les 5.

Data lessenreeks:

• Donderdag 24/09/2026
• Donderdag 01/10/2026
• Donderdag 08/10/2026
• Donderdag 15/10/2026
• Donderdag 22/10/2026

Steeds van 20u tot 22u30u.

Locatie: Huis Vossen: Alfred Algoetstraat 2b, 1750 Lennik

Kostprijs: €195 pp.

Hoe schrijf ik me in voor deze cursus?

Je inschrijving is volledig wanneer je het bedrag (€195) stort op rekeningnummer BE19 7341 7005 1012. Vermeld je naam/voornaam en 'Initiatie in de Degustatie 2026'. 

Inhoud lessenreeks:

Les 1: Inleiding - Definities - Degustatie mechanismen - Degustatie technieken - 10 geuren

Degustatie: witte wijnen, rosé wijnen, Europa en de rest van de wereld.

Les 2: Beknopte chemie van druif en wijn - Bestanddelen van de wijn - 10 geuren

Degustatie: rechteroever en linkeroever Bordeaux, Italië, Spanje en Portugal.

Les 3: Plukdatum van de druif - Gisten - M-L Gisting - Correcties - RW-vinificatie - 10 geuren

Degustatie: Bourgogne wit en rood, NZL, USA, Argentinië en Zuid-Afrika.

Les 4: WW-vinificatie - Schuimwijnvinificatie - Macération Carbonique - 10 geuren

Degustatie: Duitsland, Oostenrijk, Schuimwijnen, Champagne, Prosecco en Cava.

Les 5: De wijn en zijn affinering - Klaring van de wijn - Filtratie - Porto - Sherry -Wijnen en gerechten - Sensorische analyse  

10 geuren: test

Degustatie: test